Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt, 1968 yılında Sakarya-Kaynarca’da doğdu. 1988 yılında Uludağ Üniversitesi Balıkesir Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nu bitirdi ve aynı okulda 1989 yılında araştırma görevlisi olarak göreve başladı. Milli Eğitim Bakanlığı’nın yurt dışı bursunu kazanarak gittiği İngiltere’de yüksek lisansını 1992 yılında University of Surrey’de tamamladı. 1997 yılında Balıkesir Üniversitesi’nde Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik anabilim dalında doktora derecesini alan Avcıkurt, 2000 yılında doçent ve 2006 yılında ise profesör unvanını aldı. Üniversitenin değişik kademelerinde yöneticilik görevlerinde bulunan Avcıkurt, 2003-2013 yılları arasında Balıkesir Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürlüğü görevini yaptı. 25 Nisan 2013 tarihinde Bakanlar Kurulu kararı ile Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nun yerine kurulan Turizm Fakültesi’ne ilk dekan olarak atandı. Turizm alanında sektör deneyimine de sahip olan Avcıkurt’un yurt içi ve yurt dışında yayımlanmış çok sayıda eseri bulunmaktadır. Çeşitli Avrupa Birliği projelerinde proje yürütücülüğü de yapan Cevdet Avcıkurt, halen, Turizm İşletmeciliği Bölüm Başkanlığı, Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı Başkanlığı ve Fakülte Dekanlığı görevini yürütmektedir. İyi derecede İngilizce ve Almanca bilen Avcıkurt, evli ve iki çocuk babasıdır.